幼兒園中班教案《茶藝的步驟》含反思

中班教案《茶藝的步驟》含反思適用於中班的社會主題教學活動當中，讓幼兒觀察泡茶時茶葉的變化，知道茶葉是一種葉子，初步感受中國的茶文化，快來看看幼兒園中班《茶藝的步驟》含反思教案吧。

　　活動目標：
　　1．知道茶葉是一種葉子。
　　2．觀察泡茶時茶葉的變化。
　　3．初步感受中國的茶文化。
　　4．培養幼兒的嘗試精神。
　　5．引發幼兒泡茶的興趣。

　　活動準備：
　　1．“中華文化”：《大家來泡茶》。
　　2．掛圖：《大家來泡茶》。
　　3．茶具一套，茶葉，開水。
　　4．泡功夫茶的步驟。

　　活動過程：
　　一、介紹茶葉。
　　——引出本活動茶葉，幼兒回憶已有經驗，瞭解什麼是茶葉。
　　告訴幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來泡茶喝的。
　　評析：幼兒認識茶葉，同時也能夠說出一兩種茶葉的品種，對茶葉的認識有初步的生活經驗。

　　二、展示茶具。
　　——通過觀察茶具，瞭解泡茶是有講究的，要用專門的茶具
　　1．有沒有看過這些茶具？在哪裏看過？
　　2．茶具有什麼用？誰會用到這些東西？
　　評析：茶具是小朋友收集而來，因此有些小朋友就能說出來，茶具是用來泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經常泡茶喝。

　　三、觀察泡茶。
　　——通過觀察，瞭解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化
　　1．在泡茶活動之前，教師請幼兒觀察掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來泡茶》中的內容。
　　2．示範泡茶。
　　老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮幹茶葉放在乾淨的布上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，並聞聞幹茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過程中，請幼兒仔細觀察、品味並提問：功夫茶的茶水顏色是什麼樣的？功夫茶喝起來感覺怎樣？將泡過的茶葉從茶壺中拿起來，請幼兒將茶葉攤開在桌上，請幼兒看看有什麼變化，說說觀察的結果：泡過的茶葉有了什麼變化？泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪裏一　　
　　3．嘗試泡茶。
　　分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，溼度參與泡茶，體驗泡茶的過程。
　　4．幼兒品茶。
　　小朋友可以看看，聞聞，嚐嚐，用茶葉泡的茶與平時我們喝地茶味道，顏色有什麼不同。
　　評析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那麼在這個活動中，小朋友能夠說出茶葉是乾的，顏色是綠的，味道有點清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最後品茶，在品茶中，我發現有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進去。不能較好品茶的味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個活動，幼兒親自體驗，非常開心。

　　活動反思：
　　在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對茶的知識瞭解很少，在課前我也查找了有關資料，瞭解了一些茶的基本知識，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。
　　活動一開始，我先讓幼兒認識了幾種常見茶葉，然後介紹茶大致可以分爲四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨後再向幼兒介紹泡茶的過程，示範泡茶。最後，將幼兒分爲六組，一組用一種茶葉，開始泡時，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯着看，還不時地說着“好香啊！”，小朋友泡着茶葉，觀察着葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開始品嚐了，一股腦兒喝到嘴巴裏去。這個不對哦，我連忙告訴小朋友，喝這個茶葉茶啊和我們平時喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然後再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝着，臉上帶着好奇的微笑，問他們茶是什麼味道的，有的說香香的，有的說甜甜的，有的說涼涼的，有的皺着眉頭說苦苦的。大家開心地喝着茶。
　　通過這一活動，讓幼兒簡單又直觀的認識了我們中國的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國傳統的待客之道，是我國傳統的文化。

小百科：茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。