幼兒園中班教案《澱粉在哪裡》

中班教案《澱粉在哪裡》適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒發展觀察力及動手操作能力，激發探究慾望，通過實驗，發現澱粉遇碘會變色這一科學現象，知道很多食物中含有澱粉，初步懂得科學健康地飲食，快來看看幼兒園中班《澱粉在哪裡》教案吧。

　　活動目標
　　通過實驗，發現澱粉遇碘會變色這一科學現象。
　　發展觀察力及動手操作能力，激發探究慾望。
　　知道很多食物中含有澱粉，初步懂得科學健康地飲食。
　　在交流活動中能注意傾聽並尊重同伴的講話。
　　嘗試用線條記錄實驗結果，並能用恰當的辭彙進行描述。

　　活動準備
　　澱粉、碘酒、盤子、一次性透明杯，水槍，吸管。
　　黃瓜、馬鈴薯、藕片、白蘿蔔。

　　場地布置：
　　5個澱粉倉庫，門上有澱粉水畫的老鼠腳印。

　　活動過程
　　一、引題
　　1、請看，老師給你們帶來了什麼呀？（澱粉）
　　2、它是什麼樣子的？（白白的，粉末狀的）
　　3、把澱粉倒入清水中，攪拌，發生什麼變化了？（牛奶一樣）
　　4、這裡有有一瓶藥水叫碘酒。醫生打針時用它來給皮膚消毒，請你觀察它是什麼顏色的？（紅棕色）塗在你們的手上看看，到底是什麼顏色的？（黃色的）

　　二、第一次操作
　　1、今天醫院裡來的碘酒要和澱粉做朋友，你們猜猜看它們會發生什麼事情？（顏色會變掉）
　　2、這麼多的碘酒，而我們用的時候只需要拿一點點，有什麼辦法呢？
　　3、“小朋友好，我叫滴管，當你們需要從一個杯子里取一點點液體的時候，我可以幫助你們？”
　　4、 請看：用大拇指和食指捏住小紅帽放入碘酒中，再放鬆兩個手指，杯子中的碘酒就會被吸上來了。
　　5、 請一幼兒操作：接下來，我請一個小朋友上來試試看，把碘酒滴到澱粉水中，會有什麼變化？
　　6、小結：黃黃的碘酒滴到白白的澱粉水中後，變成藍黑色了。這是一種很有意思的化學反應。

　　三、第二次操作
　　1、是不是碘酒滴到所有白色的水中都會變色呢？接下來，我們來做一個找澱粉的遊戲。
　　2、老師給每個都準備了兩杯白色的水。其中有一杯是澱粉水，另外一杯不是澱粉水，你能用什麼辦法找出澱粉水？（碘酒）
　　3、講解要求，幼兒操作，教師巡迴指導。
　　A、請你不拿小椅子，輕輕地走到桌子旁邊，用滴管吸取少許碘酒，分別滴入兩杯白色的水裡，仔細觀察，找到澱粉水後，馬上回位置坐好，我就知道誰找得快。
　　B、在使用滴管的時候，要注意邊滴碘酒邊觀察，發生了什麼現象。
　　4、小結：原來不管什麼物體，只要它含有澱粉，碰到碘酒它就會變色。平時我們吃的
　　大米中就含有大量的澱粉，可以說澱粉是我們營養的主要來源。

　　四、第三次操作
　　1、澱粉會把自己藏在蔬菜中。今天，老師給你們帶來了4樣蔬菜，它們是：黃瓜、馬鈴薯片、藕片、白蘿蔔片，其中有幾種蔬菜中含有澱粉，你能用什麼辦法把它找出來？
　　2、請你們將碘酒滴在各種蔬菜上，仔細觀察，會有什麼變化？
　　A、馬鈴薯，藕片遇碘酒變黑了，說明它們裡面含有澱粉。
　　B、黃瓜、蘿蔔遇碘酒是黃色。黃顏色是碘酒自己本來的顏色，說明裡面不含有澱粉。
　　3、小結：澱粉是一種多糖，人體吃了之後會轉變為葡萄糖，提供我們足夠的力氣和精神，所以小朋友平時要多吃含澱粉的食物，特別是米飯，番薯等等，這樣我們的身體才會長得棒棒的。不過，有一種人不能多吃澱粉，你們知道是哪些人嗎？譬如糖尿病人，肥胖的人群，他們的身體里的糖含量已經太多了，不能吃馬鈴薯、藕等等。

　　五、遊戲：找證據
　　1、今天你們表現得這麼出色，老師請你玩一個黑貓警長找證據的遊戲。
　　2、山羊公公家的5個澱粉倉庫被偷了，小偷在倉庫的大門上留下了粘有澱粉的腳印，請你們用今天所學的知識找出偷竊澱粉的小偷。老師給你們每人準備了一把裝有碘酒的噴射槍，請你們對準大門射擊，看看到底是誰的腳印。
　　3、可能小偷還藏在附近，所以我們的行動必須怎樣？（輕輕地）
　　4、教師帶領幼兒噴射碘酒，老鼠的腳印顯現出來。
　　5、小結：原來小偷是老鼠啊，證據確鑿，我們去老鼠家裡捉拿老鼠吧。

　　六、結束：念兒歌出場
　　黑貓警長，黑貓警長，喵喵喵；開著摩托，開著摩托，嘀嘀嘀；小小老鼠，小小老鼠偷東西；一槍一個，一槍一個，消滅完！“啊！~嗚！~~”

小百科：澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質，在偏振光下呈雙折射。