幼兒園中班教案《標花蛋糕》含反思

中班教案《標花蛋糕》含反思適用於中班的主題教學活動當中，讓幼兒大膽地設計、製作標花蛋糕，體驗製作蛋糕的樂趣，通過欣賞標花蛋糕，感受標花蛋糕上好看的圖案，促進手指與手腕的協調配合，促進靈活性，快來看看幼兒園中班《標花蛋糕》含反思教案吧。

活動目標：
1、通過欣賞標花蛋糕，感受標花蛋糕上好看的圖案。
2、大膽地設計、製作標花蛋糕，體驗製作蛋糕的樂趣。
3、促進手指與手腕的協調配合，促進靈活性。
4、發展幼兒的動手能力。
5、培養幼兒與同伴之間的相互配合。

活動準備：
1、《生日快樂》的背景、音樂。
2、泡沫蛋糕模型人手一個，袋裝彩色漿糊、橡皮泥、各種輔助材料若干。
3、標花蛋糕的錄像照片，教師自製泡沫蛋糕一個。
4、幫過生日的小朋友戴上生日帽。

活動過程：
一、出示蛋糕，激發幼兒的興趣。
今天是×××小朋友的生日，她的爸爸媽媽買了個漂亮的蛋糕送給她。
1、引導幼兒說說蛋糕是什麼樣的?
2、說說自己最喜歡蛋糕的哪一部分，為什麼?(幼兒交流)

二、觀看錄像。
1、觀看蛋糕師製作“生日蛋糕”的全過程。
2、欣賞蛋糕大師製作的各種花式的標花蛋糕。

三、  欣賞老師做的蛋糕，介紹瀝糊畫。
1、老師藉助彩色漿糊袋、速食麵碗（反扣過來作為蛋糕坯子）等材料，講解示範用“瀝糊畫”的方法做標花蛋糕。
2、步驟參考：設計圖案（花朵、線條、幾何圖形，突出主體）→剪標花袋（剪一個小口）→懸腕操作，擠畫出具體圖案，裝飾線條要流暢。（不用時快速倒置標花袋，以免浪費。）

四、小小蛋糕師。
1、教師介紹準備的材料，激發幼兒合作裝飾“生日蛋糕”的興趣。
2、教師讓幼兒分組討論要如何裝飾“生日蛋糕”。
3、根據幼兒的不同能力，引導其選擇合適的輔助材料來製作，如蛋糕上壓印花紋、切割圖案等，鼓勵幼兒製作不同、富有創意的蛋糕。
4、幼兒嘗試分組裝飾“生日蛋糕”。要求幼兒要想辦法將 “蛋糕”裝飾漂亮。

五、集體評價
1、 引導幼兒互相交流，展示自己作品。
2、分享蛋糕。

活動反思
活動優點：
1.選材——生日蛋糕是每個孩子都感興趣的。又是貼近幼兒生活的。幼兒對此次活動非常感興趣。
2.選擇的活動方式——在幼兒的平時活動中，我發現幼兒對於學習過的技能不善於重複使用，還有幼兒的協商能力、分工、合作能力欠缺。所以，通過利用廢舊泡沫製作的“生日蛋糕”白模型，讓幼兒分小組進行裝飾。這對於上述幼兒存在的問題，給幼兒提供了一個“機會”，通過實踐幼兒能感受到與同伴合作的愉快和運用學會的技能展示自我的成功喜悅。
這堂教學活動我強調了幼兒的表現直覺性，創設了一種寬鬆、自由的氣氛，讓善於用視覺和觸覺感知的幼兒得到盡情的表現，人人趨於精神飽滿的狀態，作品一人一面，所有的幼兒把自己的情感、意識融進了作品中。
存在問題與對策
在裝飾活動這一環節，是一個分工、合作的過程，因為教師沒有很好的進行引導，幼兒便很快的投入了裝飾活動這一環節。使得幼兒之間不存在分工、合作，裝飾出來的蛋糕沒有體現活動本身的目的。教師應該在活動前讓每組的幼兒進行有目的討論，先進行分工，待每個幼兒明確任務後再開始進行裝飾活動。這樣裝飾出來的蛋糕會更具有特色，幼兒能夠利用學習過的技能，還讓幼兒真正感受到了雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進行裝飾，體會到了合作的愉快和成功的喜悅。

小百科：蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。