幼兒園大班教案《多彩的果味酸奶》

《大班教案《多彩的果味酸奶》》這是優秀的大班科學教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

　　活動目標
　　1.知道從水果裏可以提取各種顏色的果汁。
　　2.發現果汁可以作其他健康食品的原料。
　　3.體驗用榨汁器榨取果汁的樂趣。
　　4.主動參與實驗探索。
　　5.活動中體驗到成功的快樂和幫助別人的快樂。

　　活動準備
　　1.小熊的家、小熊買水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關圖片。
　　2.每組一份新鮮的水果：橙子、獼猴桃、西瓜(活動前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(裝在透明杯子裏)。
　　3.榨汁器(每兩名幼兒一個)，餐盤、小勺、吸管、溼巾若幹。
　　4.集體記錄單，深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片，彩色水彩筆。

　　活動過程
　　一、情境導入
　　1. 出示 "小熊的家" 圖片。
　　師：這是誰的家?小熊家的顏色漂亮嗎?小熊在幹什麼?
　　師：小熊想，我的家裏有這麼多漂亮的顏色，如果我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小朋友，你喝過有顏色的酸奶嗎?是什麼顏色的?什麼味道的?
　　幼兒回顧並講述自己的經驗。
　　師：我們怎樣幫助小熊做一杯有顏色的酸奶?(可引導幼兒說說平時吃的哪些東西裏邊有顏色。)大多數幼兒的回答是水果。
　　2. 出示 "小熊買水果" 圖片。
　　師：小熊從商店裏買來了什麼水果?他和小朋友們想的一樣，也想到了用漂亮的水果來給酸奶加顏色。那能不能加上呢?
　　說明：通過故事情境自然引出問題，便於調動幼兒的已有經驗及探索慾望。

　　二、集體猜想1. 教師出示集體記錄單，引導幼兒用色卡記錄猜想結果。
　　師：猜一猜這些水果會幫助小熊變出什麼顏色的酸奶?選一個你覺得最可能的顏色，我們把它貼起來。
　　說明：集體猜想環節在於幫助幼兒聚焦探究問題，引發幼兒根據猜想進行驗證的興趣。

　　三、交流討論
　　1. 討論提取顏色的方法。
　　師：我們用什麼方法能把水果中的顏色取出來?
　　2. 學習使用榨汁器。
　　教師出示榨汁器，介紹榨汁器的名稱、用處，並演示榨汁器的操作方法。
　　說明：此環節的設計可以有效解決活動中的難點，引導幼兒學習使用榨汁器榨取果汁。

　　四、操作榨汁
　　1. 教師提出操作要求：(1)幼兒兩人一組，選擇一種水果榨汁;(2)將切好的水果放到榨汁器裏，然後用力轉動頂蓋擠壓，儘量把果汁全部擠壓出來;(3)觀察果汁是什麼顏色。
　　2. 個別幼兒操作示範。
　　3. 幼兒合作實驗。
　　4. 觀察交流。
　　師：西瓜、橙子、獼猴桃榨出來的汁是什麼顏色?
　　說明：合作操作榨取果汁可以幫助幼兒學會在探究中合作交流，也有利於幼兒觀察。

　　五、製作有顏色的果味酸奶每名幼兒一杯原味酸奶，請幼兒將榨出的果汁倒入奶杯裏攪拌，觀察並講述酸奶顏色的變化。
　　師：果汁倒入酸奶中顏色有什麼變化?顏色是變深了還是變淺了?
　　總結：因爲酸奶是白色的，所以有顏色的果汁倒入酸奶中顏色就會變淺些。
　　說明：對比觀察果汁的顏色和果汁與酸奶混合之後的顏色，完成教學目標。

　　六、交流討論
　　1. 出示集體記錄單。
　　師：你爲小熊做出了什麼顏色的酸奶?請選一張代表你的結果的顏色卡片粘貼在"我的發現"表格裏。
　　2. 交流討論師：我們從水果裏都找到什麼顏色?你是怎麼爲小熊做出有顏色的果味酸奶的?
　　幼兒交流自己的發現。
　　師總結：水果變成的多彩果味酸奶不只好喝，還多了水果的味道，更重要的是，這樣的酸奶，既漂亮，又對我們的身體有益處。
　　說明：此環節在於創造幼兒相互交流、表達探究結果的機會，同時對於幼兒運用圖式符號進行記錄等探究能力也有一定的挑戰。

　　七、遷移延伸
　　師：水果、蔬菜營養豐富，除了可以吃以外，還可以把它們身體裏的顏色取出來，做成天然、環保的顏料，加工後放到我們吃的食品當中。但是有一些有顏色的食品(可出示一些樣品)看起來很漂亮，卻對身體有害。這個鴨蛋黃看起來顏色非常鮮艷，但加進了"蘇丹紅"這種有毒的染料。小朋友如果想吃有顏色的食物，可以像今天這樣在家裏自己製作。

小百科：酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。

大班教案《多彩的果味酸奶》這篇文章共4575字。