《大班美術優秀詳案教案《美味的長江三鮮》含反思》這是優秀的大班美術教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！
活動背景
太倉是一個美麗的濱江城市，也是物產豐富的「魚米之鄉」。近期，本園正致力於鄉土美術的課題研究。大班美術活動《美味的「長江三鮮」》便是在這一課題背景下產生的。 一些孩子已接觸過部分「江鮮」，如，刀魚等。大班的孩子，語言、繪畫、手工製作能力已有了一定的基礎，針對這些情況，我決定將「長江三鮮」(刀魚、鰣魚、河豚)作為主要內容，開展一節集「語言、繪畫、製作」等多方面發展目標為一體的美術活動。
活動目標
1.通過做魚的生活情景，激發幼兒對繪畫活動的興趣。
2.能大膽地用線條勾畫出簡單的長江三鮮，並能用豐富的色彩與圖案代表不同的口味進行裝飾。
3.感受家鄉資源的豐富，激發對家鄉的熱愛、自豪之情。
活動準備
1.多媒體簡報。
2.「煎盤」(紙製)每人一隻，剪刀人手一把，蠟筆，畫紙。
3.教師用品：煎盤一隻，剪好的魚兩條，蠟筆，畫紙三張，視訊展示儀，作品展示臺，黑板。
4.小組操作材料：
紅燒組：綠色皺紋紙做的「蔥花」，紅色、黃色臘光紙做的「辣椒」、「薑片」等。
咖哩組：紅色、青色、米色紙做的「紅椒塊」、「青椒塊」、「洋蔥塊」。
清蒸組：黃色、綠色橡皮泥做的「薑絲」、「蔥」，紅色的「辣椒」。
油炸組：紅色橡皮泥(做番茄醬)。
活動過程
一、談話活動，引出活動主題。
T：(點選畫面)「你們好!我的名字叫起司貓，今天我來大1班做客，今天是我的生日哦!」
T：你們說，我們該怎樣來招待它呢?”
C：「小貓最喜歡吃魚了。小朋友們你們知道嗎?我們的家鄉太倉就是位於長江邊的。長江裡有許多種類的魚。今天我們就每人做一道美味的長江魚來招待小貓，好嗎?」
二、簡筆畫——長江三鮮。
T：(點選畫面)長江裡有三種魚是特別有名的，它們的味道非常鮮美，所以人們稱它們為「長江三鮮」。先讓我們看看是哪三種魚吧!”
1.幼兒觀察魚的形態，說說魚的特徵，教師介紹名稱。
刀魚——身體細細長長的，嘴巴尖尖的，尾巴細細的，身體就像一把刀。
鰣魚——身體有些扁。
河豚——頭和肚子圓圓的，眼睛鼓鼓的，背部和肚子上有刺。
T：(點選「三鮮」畫面)「長江三鮮」這三種魚各有各的特點，「麥芽老師.教.案網出處」老師現在想把它們畫出來了。
2.教師示範三種魚的簡筆畫，(提醒幼兒要將紙畫滿，從紙的一端畫到另一端。)將其貼於黑板展示。
三、繪出「鮮美」魚餐。
師：「魚我們已經準備好了，接下來該做鮮美的大餐了。燒魚的方法有很多種，我們來欣賞一些圖片。」(點選畫面，幼兒欣賞顏色鮮豔的烹飪美圖。)
1.結合圖片介紹各種烹飪方法。(注重各種顏色各異的佐料及盤子裝飾的介紹。)
(1)紅燒——用褐色的醬油、黃色的薑片做成，還要撒上綠綠的蔥花，也可以放上一些紅色的辣椒。
(2)清蒸——顏色比較清淡，需要一些生薑片或生薑絲、蔥段等。
(3)咖哩味——黃色的咖哩粉，紅椒塊，青椒塊，洋蔥塊配料。
(4)油炸魚一一用金黃色的油炸成，還可以澆上番茄汁。
(5)燒烤魚——用竹籤串起來刷上油燒烤，變成金黃色，再撒上胡椒粉、孜然粉等佐料。
2.師介紹「煎盤」，利用各種製作材料(皺紋紙、臘光紙等)示範「咖哩刀魚」的「燒」法。
師：「這是一個煎盤，我們就是把魚放在這裡面煎燒。老師這兒有兩條新鮮的刀魚，我把它放人煎盤，澆上油先煎一煎，然後放入咖哩粉、紅椒塊、青椒塊、洋蔥塊煮一煮，一道美味又好看的“咖哩刀魚」就做成了。”
過渡：老師的咖哩刀魚已經完成了，下面該我們的小廚師們顯本領了。你們想做什麼魚呢?
3.教師簡單介紹各小組製作材料，幼兒按烹飪方法自由選擇製作小組。幼兒自選一種魚，簡筆畫出來，用剪刀將畫好的魚沿邊緣剪下。
4.幼兒作畫，教師巡迴指導。
(1)要求把魚畫大些。
(2)啟發幼兒選用一些與茄汁、咖哩、蔥、姜等佐料相似的材料、顏色，把魚「燒」得又香又美。
(3)引導幼兒運用豐富的圖案和色彩裝飾盤子。
四、評價。
師：誰來說說你用的是哪種方法燒魚?是怎麼燒的?
總結：我們把燒好的魚送給起司貓吧!她肯定很開心，我們一起唱生日快樂歌吧!
活動反思
本次活動正是抓住幼兒感興趣、喜愛的物品。讓幼兒通過自己細緻觀察、敏銳的觸覺，獨特的視角，自由進行創作發揮，並把單純的班級環境佈置與課堂與主題銜接，讓幼兒參與真正成為班級的主人。
大班美術優秀詳案教案《美味的長江三鮮》含反思這篇文章共5518字。
