大班下學期科學教案《好吃的面川條》

《大班下學期科學教案《好吃的面川條》》這是優秀的大班科學教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

 　　【活動目標】
　　1.大膽地運用多種感官，感知麪粉的特徵及麪粉變麪糰的過程。
　　2.初步學會和麪，瞭解水量的多少和麪團幹、稀的關係。
　　3.樂意與同伴合作遊戲，體驗遊戲的愉悅。
　　4.讓幼兒學會初步的記錄方法。

　　【活動準備】
　　1.麪粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。
　　2.太乾、太稀、水分適中的麪糰各一團。
　　3.記錄表。

　　【活動過程】
　　(一)利用各種感官感知麪粉的特徵
　　1.今天我們要一起製作好吃的面川條，那麼面川條要如何製作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由麪粉做成的。)
　　2.出示麪粉，引導幼兒運用各種感官去感知。
　　師：這是什麼呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什麼。
　　3.教師引導幼兒吹一吹，觀察麪粉的變化
　　4.教師引導幼兒運用語言大膽地表達自己的感知，並共同小結：麪粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細細的等。

　　(二)感知麪糰的特徵
　　1.提問：想一想，怎樣使麪粉變成面川條?”
　　2.出示三份和好的麪糰(太乾、太稀、水分適中的麪糰各一團)，感受麪糰的特徵。
　　提問：你覺得哪一種麪糰適合做面川條?
　　小結：太乾或者太稀的麪糰不適合，只有軟硬合適又不粘手的麪糰才適合進行面川條的製作。
　　3.出示記錄表並鼓勵幼兒猜測：100克麪粉需要倒多少水才能和好麪糰呢?

　　(三)嘗試和麪，探索合適的水量
　　1.提出操作要求：
　　(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和麪
　　(2)負責加水的幼兒要數清楚加了幾勺水，並記錄下來
　　(3)和好的麪糰要既能成團，又不粘手
　　(4)保持桌面、身上的整潔。
　　2.幼兒操作，教師指導
　　3.幼兒交流
　　展示幼兒的麪糰，並介紹用的水量
　　4.通過比較幼兒的麪糰和記錄表，進行小結：加的水越多，揉成的麪糰越稀
　　5.提問：如果麪糰太乾或者太稀了怎麼辦?
　　6.共同稱量幹稀合適的麪糰所用的水量，發現麪粉和水的比例是在2:1左右，揉成的麪糰幹稀較爲合適。

　　(四)大膽用麪糰製作面川條
　　1.提問：想一想，怎樣將麪糰變成面川條?
　　2.觀察流程圖並交流
　　3.提出操作要求：
　　(1)將太乾或者太稀的麪糰進行調整，加入水或者粉，揉成麪糰。
　　(2)兩名幼兒一同合作將揉好的麪糰搓成長條形，然後壓扁，用塑料小刀切成面川條。
　　(3)在使用小刀時注意安全。
　　4.將製作好的面川條入鍋烹煮。

　　(五)一起享用美味的面川條。

小百科：麪條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

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