大班科學教案《認知各種乾製品》

《大班科學教案《認知各種乾製品》》這是優秀的大班科學教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

　　【活動目標】
　　1、在嚐嚐、看看、說說、做做的過程中，豐富幼兒對乾製品的瞭解。
　　2、知道它體積小、攜帶方便，並演唱食物存儲時間的小常識。
　　3、發展合作探究與用符號記錄實驗結果的能力。
　　4、樂意與同伴合作遊戲，體驗遊戲的愉悅。

　　【環境創設】
　　實物黑木耳、香菇等。

　　【重點與難點】
　　豐富幼兒對乾製品的認識，知道其特點。

　　【活動過程】
　　一、品嚐菜餚“木耳燒烤麩”
　　1、請幼兒品嚐老師做的菜“木耳燒烤麩”
　　2、師：這菜味道不錯把，請問你們有沒有注意菜裏那黑糊糊的東西，是什麼?

　　二、認識各種乾製品：
　　認識黑木耳，進行乾溼比較
　　1、出示溼木耳，幼兒進行觀察。
　　(1)：這就是我們剛纔吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一樣長在潮溼地方的一種菌類植物，是沒有毒的，可以安全食用的，而且是很有營養的。
　　(2)請你拿一塊黑木耳，仔細看看，說說，這一片片的黑木耳長的怎樣，形狀像什麼?摸上去感覺怎樣?
　　(像花、像撐開的小傘，摸上去軟軟的、滑滑的)
　　2、出示幹木耳，進行比較
　　(1)我還要請你們看一樣寶貝，你可以看看、摸摸、說說它和黑木耳有什麼不一樣的?(小小的、脆脆的、有點硬、還有點毛毛躁躁的)
　　(2)猜猜它叫什麼名字?
　　(3)小結：其實，這就是黑木耳，他們是一種東西，只是這是新鮮木耳的樣子，而這種是經過工人叔叔的一道道工序，製成的黑木耳的乾製品。我們每次做菜的時候，都要將幹木耳變回原來的樣子，才能做菜。
　　3、變魔術，炮製幹木耳
　　(1)你們猜猜用什麼方法能把木耳乾製品變成原來的摸樣?
　　(2)變成原來其實很簡單，用水幫忙就可以了。
　　(3)炮製木耳。
　　(4)你們看到了什麼變回?
　　(5)有不少乾製品像香菇、白木耳等，在烹調前都要這樣來個大變身。
　　4、乾製品的有點
　　(1)那你們知道爲什麼要把這些新鮮的食物製作成乾製品，乾製品有什麼優點?
　　(2)小結：乾製品體積小，攜帶方便。延長食物保存時間。

　　三、認識其他的乾製品：
　　教師逐一出示葡萄和葡萄乾、蘋果和蘋果乾、香蕉和香蕉幹、龍眼和桂圓進行比較和品嚐。

　　四、製作胡蘿蔔幹：
　　1、出示胡蘿蔔乾的成品：看看這種乾製品的顏色，猜猜它是什麼製成的?
　　2、以胡蘿蔔娃娃的口吻介紹製作過程
　　娃娃：今天就請你們自己動手，用我們這些新鮮的胡蘿蔔來製成胡蘿蔔乾號嗎?我們用微波爐來把它烘乾，先將胡蘿蔔切成片，再撒點糖粉，最後放進微波爐轉一轉，烘一烘，看看能不能製成一片片美味的胡蘿蔔幹。
　　3、幼兒製作。

小百科：乾製品，是以新鮮動物食品爲原料，經過漲發加工製成乾製品，特點是幹、硬、老、韌、耐儲藏。

大班科學教案《認知各種乾製品》這篇文章共3038字。