大班社會優秀教案：客家擂茶真好喝含反思

《大班社會優秀教案：客家擂茶真好喝含反思》這是優秀的大班社會教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

　　大班社會教案：
       客家擂茶真好喝

　　教學目標：
　　1、讓幼兒瞭解喝擂茶是客家人的傳統習俗。
　　2、讓幼兒初步學習製作客家擂茶。
　　3、通過讓幼兒聞聞、嚐嚐、做做，體驗製作擂茶的樂趣，激發幼兒對擂茶的探索慾望，從而培養幼兒愛家鄉的情感。
　　4、激發了幼兒的好奇心和探究慾望。
　　5、能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗成功的快樂。

　　教學重點：
　　讓幼兒初步學習客家擂茶的製作方法。

　　教學難點：
　　擂棍的使用

　　教學準備：
　　1、擂茶工具：內壁有粗密溝紋的陶製擂鉢；由油茶樹幹加工製成的擂棍；竹篾製成的撈濾碎渣的“撈子”，勺子等（四套）
　　擂茶的用料：茶葉、芝麻、花生等（四套），記錄表四份
　　2、事先擂好的擂茶
　　3、課件(製作擂茶的過程)

　　教學課時:
       兩課時

　　教育理論依據：
　　新《綱要》指出：充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。因此讓幼兒動手做擂茶，瞭解本鄉本土的文化，培養幼兒愛家鄉的情感是非常有必要的。

　　教學過程：
　　一、聞一聞，嘗一嘗 ，引起幼兒對製作擂茶的興趣。（第一課時）
　　1、出示準備好的擂茶，並提問：今天老師帶來了一道特別好喝的茶，它有一個好聽的名字叫擂茶，你們喝過擂茶嗎?(幼兒自由討論)
　　2、現在老師請你們來品嚐一下老師製作的擂茶，看看味道如何？（分發擂茶）
　　（1）聞一聞，聞到了什麼味道？（清香味）
　　（2）嘗一嘗，感覺怎麼樣？(很清爽，喉嚨很舒服等)
　　3、你們想知道好喝的擂茶是什麼人發明的？擂茶是怎麼做成的?

　　二、通過多媒體課件，介紹客家愛擂茶的文化習俗。
　　1、 放多媒體課件，（一個客家裝扮的客家女人在擂擂茶，旁邊放有芝麻、茶葉等材料）
　　看完後提問：這個阿姨爲什麼這樣打扮？她在幹什麼呀？（先讓幼兒說，再老師說）
　　小結：擂茶是客家人發明的，古時候客家人就喜歡用芝麻、茶葉放到擂鉢裏用擂棍來回地擂，然後放入開水，發現很好喝，後來就用擂茶來熱情招待客人，客人都很喜歡喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的習俗了，有什麼重大的節日和活動客家人都喜歡獻上擂茶，表示歡迎客人的到來。
　　提問：客家人是怎樣做擂茶的？什麼時候喜歡做擂茶？

　　三、介紹客家擂茶的用處。
　　1、好喝的擂茶
　　老師每次回老家的時候，家鄉人經常用擂茶招待我們，可好喝了，現在老師也學會做擂茶，除了放芝麻、茶葉以外，還會放許多的東西，如加入花生、蔬菜、菊花、紅小豆等等，香氣撲鼻，味道棒極了。
　　2、營養的擂茶。
　　擂茶不但好喝，而且是一道非常有營養的湯茶，因爲在茶裏面可以放好多的食品，可以補充維生素，經常吃擂茶，小朋友的身體會長得棒棒的。
　　3、治病的擂茶。
　　除此以外，擂茶還可以治很多病呢，比如說生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驅寒，這樣就能把你身體上的病毒趕跑，很快就會好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜歡喝茶葉那就少放點茶葉。
　　4、 提問：擂茶有什麼用處?
　　擂茶的用處可真大，小朋友你們想學做擂茶嗎？等下老師就教你們學做擂茶。

　　三、幼兒製作擂茶。（第二課時）
　　1、放多媒體課件，讓幼兒瞭解製作擂茶的過程。
　　看完後提問：
　　(1）老師介紹擂擂茶的工具及其使用方法：擂鉢、擂棍、撈子。
　　這個阿姨手裏拿的是什麼？（介紹雷棍）
　　這個大盆子用來幹什麼?(介紹雷鉢：裏面不光滑，很粗糙，並讓幼兒摸一摸)
　　（2）教師示範，並重點讓幼兒觀察老師如何使用擂棍的。
　　小朋友在使用擂棍的時候，要用點力，然後在擂鉢裏繞圓來回地和裏面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。
　　(3）放課件，讓幼兒完整觀察製作擂茶的過程。
　　2、幼兒製作擂茶
　　(1）老師提示：現在我們分四個組，每個組有一套擂擂茶的工具，是什麼？還有一些要用到的材料，有什麼材料？這些材料由小朋友選擇自己的口味。每個組有一張記錄表，你們用了什麼東西，就做個記號。
　　（2)教師巡迴指導，重點讓幼兒學習如何使用擂棍。

　　四、擂茶品嚐會。
　　1、現在小朋友的擂茶已經做好了，每個組派個代表，說說你們組用了什麼材料做成的。
　　2、請小朋友互相品嚐客家擂茶。並討論用什麼材料做的更好喝?

　　小結：
       小朋友真能幹，學會了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家後做給家人喝，好嗎？

　　 教學評析
　　“我在客家文化城喝過”“我在老家田村喝過了 ”…… 當問到小朋友有喝過擂茶時，小朋友七嘴八舌地說開了，當問到擂茶是怎麼做成的，教室裏頓時一片安靜，小朋友不知道好喝的擂茶是怎麼做出來的，更不知道擂茶的由來，因此，在活動中，我設計了讓幼兒瞭解客家擂茶的由來，讓幼兒對擂茶有了新的認識，從而讓幼兒感受到了家鄉的文化，培養了幼兒愛家鄉的情感.特別是在讓幼兒體驗製作擂茶過程中，小朋友積極性很高，都主動地參與到活動中去，組長也分配了幼兒各自的任務，小朋友合作地很愉快，並且敢於探索。通過“擂茶品嚐會”讓幼兒學會了分享，小朋友臉上個個洋溢着笑臉。“老師，我要擂擂茶給爸爸媽媽喝。”“我要擂擂茶給客人喝。”“下次，我們擂擂茶給小班的弟弟妹妹喝”…… 但是用擂棍擂擂茶還是有一定的難度。

         教學反思：
         總觀這堂課，我個人覺得我抓住了本課的教學目標，對教材內容也做了正確處理，教學設計板塊清晰，發揮了小組合作的有效性，但還存在很多細節問題。

小百科：客家人是一個具有華夏族特徵的漢族分支，是唯一一個不以地域命名的民系，是以客家方言爲母語的一個漢族民系，是中國南方廣東、福建、江西、臺灣等省的本地人之一。

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