幼兒園中班教案《黃豆芽與綠豆芽》

中班教案《黃豆芽與綠豆芽》適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒知道豆芽是蔬菜，很有營養，樂意吃豆芽，養成不挑食的好習慣，能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特徵，區分黃豆芽與綠豆芽，學慣用語言、符號等多種形式記錄自己的發現，快來看看幼兒園中班《黃豆芽與綠豆芽》教案吧。

教學目標：
1、能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特徵，區分黃豆芽與綠豆芽。
2、知道豆芽是蔬菜，很有營養，教育幼兒樂意吃豆芽，養成不挑食的好習慣。
3、學慣用語言、符號等多種形式記錄自己的發現。
4、體驗解決問題的成就感。

教學重難點：
能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特徵，並區分黃豆芽與綠豆芽。

教學準備：
1．黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每組一個，黃豆種，綠豆種若干，人手一份碗筷。
2．多媒體課件《豆芽的營養》。
3．燒熟的黃豆芽每人一份。

教學過程：
一、導入活動
了解豆芽的特徵激發幼兒參與活動的興趣
春天到了小草都發芽了，小豆子也發芽了，今天老師帶來了兩種豆芽，請小朋友來猜猜它們是什麼豆發出的芽？你是怎麼知道的？
1.幼兒觀察桌上的兩種豆芽，並交流自己的觀察。
2．教師小結：這種細細的，芽的頭上有兩瓣綠顏色的芽葉的是綠豆發出來的芽，我們叫它綠豆芽。這種芽的莖莖粗一點的，頭上有兩瓣黃顏色的芽葉是黃豆發出的芽，我們叫它黃豆芽。

二、引導幼兒嘗試分豆芽，進一步了解黃豆芽與綠豆芽的特徵。
1．師：“老師這裡有一些黃豆芽和綠豆芽，可是它們混在一起，我請小朋友們來把它們分出來，送到各自的家裡，把分出來的黃豆芽和綠豆芽分在你的兩個點心盆里，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家。”
2．幼兒嘗試分豆芽，教師巡迴指導。

三、了解豆芽的營養價值，引導幼兒樂意吃豆芽。
1．觀看多媒體課件，了解豆芽的營養價值。
師：“剛剛我們已經認識了黃豆芽與綠豆芽，你們知道它們有什麼用嗎？（可以吃）對呀，黃豆芽和綠豆芽都可以當菜來吃，它們的營養可豐富了，那你們知道它們有什麼營養呢？請小朋友來看一段錄像，看看營養專家是怎麼說的？
2．討論課件內容，了解豆芽的營養。
師：“你們看了錄像知道豆芽有什麼營養嗎？”
幼兒回答
教師小結：因為豆芽是豆子發出來的含有豐富的蛋白質、維生素b與維生素c。在春季維生素b與維生素c會大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以補充維生素b與維生素c。所以，我們小朋友不能挑食，要多吃豆芽。

四、請家長來燒制豆芽，幼兒品嘗豆芽，體驗豆芽的美味。
師：“豆芽中含有豐富的營養，小朋友們你們想不想嘗一嘗啊？你們吃過哪些用豆芽做的菜呢？今天我們請xx的媽媽來為我們燒一盤營養豐富的韭菜炒綠豆芽，老師這裡已經有做好的黃豆芽請小朋友先來嘗一嘗，我們一邊吃一邊看著xx的媽媽來燒菜，好嗎！”

五、父母與幼兒一同品嘗豆芽菜，體驗活動的快樂。
1．師：“小朋友們豆芽好吃嗎？你們愛吃嗎？豆芽有著豐富的營養，我們大家都愛吃。這麼有營養的菜該和我們的爸爸媽媽一起分享。現在小朋友拿起你的碗去餵給你的爸爸媽媽吃，好嗎！”
2．幼兒和父母一同分享食物。

小百科：豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。