幼兒園大班科學公開課教案《好吃的麪食》含反思

《大班科學公開課教案《好吃的麪食》含反思》這是優秀的大班科學教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

設計意圖：
　　一天，雯雯把早飯帶到幼兒園裏，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃麪食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過麪包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用麪粉做的"，"那麪包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問着。看來孩子們對面食不是很熟悉，於是我設計了此活動，幫助孩子瞭解更多的麪食。
活動目標：
　　1．瞭解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受麪食的多樣性。
　　2．探索、感知麪糊、麪糰的形成，體驗自制麪食的樂趣。
　　3．瞭解麪食的營養，喜歡吃麪食。
　　4．對科學活動感興趣，能積極動手探索，尋找答案，感受探索的樂趣。
　　5．培養幼兒觀察能力及動手操作能力。
活動準備：
　　1．幼兒已感知過麪粉的特性。
　　2．麪粉、和好的麪糰。
　　3．各種麪食若幹。
　　4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。
　　5．幼兒洗淨雙手。
活動過程：
　　（一）回憶麪粉的特性。
　　（二）感知、探索麪粉加水後的變化。
　　1．猜一猜：在麪粉裏加水會有什麼變化？
　　2．幼兒操作感知麪糊、麪糰的形成。
　　（三）瞭解麪食的烹飪方法及其營養。
　　1．引導幼兒根據已有生活經驗說說自己所知道的烹飪方法
　　2．觀看錄像瞭解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
　　3．師幼共同總結歸納幾種烹飪方法。
　　4．品嚐各種麪食。
　　5．教師簡單介紹麪食營養。
　　（四）製作好吃的麪食。
　　1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
　　2．討論：你想做什麼麪食？(引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)
　　3．師幼共同製作麪食。
　　4．根據自己喜好選擇麪食的烹飪方法，分類後送食堂加工。
活動延伸：
　　1．午睡起牀後和幼兒一起品嚐自己製作的麪食。
　　2．讓幼兒和家人一起去品嚐各種各樣的麪食。
活動建議：
　　活動前建議先讓幼兒感知麪粉的特性。
活動點評：
　　此活動通過操作感知了麪粉的特性；通過觀看錄像瞭解了麪粉的許多烹飪方法；通過製作滿足了孩子的創造慾望。整個活動在寬鬆、和諧的氛圍中進行着，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環節步步深入，層層遞進。
　活動反思：
每逢過年過節，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什麼名字，有什麼營養，爲此我們教師開展了一節有關堅果的教學活動，孩子們通過活動摸摸、嚐嚐等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養，瞧，他們吃的過開心啊！

大班科學公開課教案《好吃的麪食》含反思這篇文章共2991字。

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