論茶自古稱壑源，品水無出中泠泉。莆中苦茶出土產，鄉味自汲井水煎。
器新火活清味永，且從平地休登仙。王侯第宅斗絕品，揣分不到山翁前。
臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。
煮土茶歌。元代。洪希文。 論茶自古稱壑源，品水無出中泠泉。莆中苦茶出土產，鄉味自汲井水煎。器新火活清味永，且從平地休登仙。王侯第宅斗絕品，揣分不到山翁前。臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。
元（公元一二八二年至一三六六年）字汝質，號去華山人，莆田人，洪巖虎之子。生於元世祖至元十九年，卒於惠宗至正二十六年，年八十五歲。嘗官訓導。希文的詩風，清遒激壯，有續軒渠集十卷，《四庫總目》行於世。 ...
洪希文。 元（公元一二八二年至一三六六年）字汝質，號去華山人，莆田人，洪巖虎之子。生於元世祖至元十九年，卒於惠宗至正二十六年，年八十五歲。嘗官訓導。希文的詩風，清遒激壯，有續軒渠集十卷，《四庫總目》行於世。
西陵道士茶歌。溫庭筠。西陵道士茶歌。 乳竇濺濺通石脈，綠塵愁草春江色。澗花入井水味香，山月當人鬆影直。仙翁白扇霜鳥翎，拂壇夜讀黃庭經。疏香皓齒有餘味，更覺鶴心通杳冥。
白山茶歌。吳照。白山茶歌。 山茶白者色勝玉，產自麻源第三谷。涪翁作賊始紀之，群芳著譜缺標目。我家舊圃有此花，不與紅紫爭麗華。苧蘿美人含笑靨，玉真妃子披冰紗。野人只解花前醉，未經考訂分種類。琅琊王公淹雅才，命題偶為諸生...
古靈山試茶歌。陳襄。古靈山試茶歌。 乳源淺淺交寒石，松花墜粉愁無色。明星玉女跨神雲，鬥剪輕羅縷殘碧。我聞巒山二月春方歸，苦霧迷天新雪飛。仙鼠潭邊蘭草齊，露牙吸盡香龍脂。轆轤繩細井花暖，香塵散碧琉璃碗。玉川冰骨照...
採茶歌（一作紫筍茶歌）。秦韜玉。採茶歌（一作紫筍茶歌）。 天柱香芽露香發，爛研瑟瑟穿荻篾。太守憐才寄野人，山童碾破團團月。倚雲便酌泉聲煮，獸炭潛然虯珠吐。看著晴天早日明，鼎中颯颯篩風雨。老翠看塵下才熟，攪時繞箸天雲綠，耽書病酒兩多情，坐對閩...
西山蘭若試茶歌。劉禹錫。西山蘭若試茶歌。 山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。陽崖陰嶺各殊氣，未若竹...
雲霧茶歌。易順鼎。雲霧茶歌。 匡山雲霧窟沈沈，聞有六朝僧未死。窟中產作雲霧茶，灝氣清英復無比。託根高接南鬥旁，坐令澗壑流芬芳。三十六梯不可到，天風細細吹旗槍。幽香似酒忘年歲，仙蝶飛來心已醉。清閟宜教虎豹守，窈冥若見龍蛇...
日鑄茶歌呈楊大尹芄若。田榕。日鑄茶歌呈楊大尹芄若。 越中茶品尚日鑄，稽山採摘穀雨前。土人揉焙出新意，噴薄蘭雪塵埃蠲。品題不負六一語，詩句亦人龜堂傳。封題白泥印赤印，包裡青箬馳江船。風爐石銚趣煎爚，口未得到心先憐。鼓浪圓或疑蟹眼，翻匙大可如榆...
戲答歐陽誠發奉議謝餘送茶歌。黃庭堅。戲答歐陽誠發奉議謝餘送茶歌。 歐陽子，出陽山。山奇水怪有異氣，生此突兀熊豹顏。飲如江入洞庭野，詩成十手不供寫。老來抱璞向涪翁，東坡原是知音者。蒼龍璧，官焙香。涪翁投贈非世味，自許詩情合得嘗。卻思翰林...
一規初琢蒼龍璧，暗中摸索亦可識。美人持贈供詩情，不與鄙者但肉食。
紫甌春乳浮兔班，石銚飛霜破醉顏。知音者少誰同局，我願抱被來就宿。
都憲林見素示和山谷贈咎茶歌走筆次韻。王縝。都憲林見素示和山谷贈咎茶歌走筆次韻。 一規初琢蒼龍璧，暗中摸索亦可識。美人持贈供詩情，不與鄙者但肉食。紫甌春乳浮兔班，石銚飛霜破醉顏。知音者少誰同局，我願抱被來就宿。仰傾甘露聽松風，簸弄明月不須燭。中丞好古更好禮，慣把漁竿釣清...