蔬菜大班教案7篇

《蔬菜大班教案7篇》這是優秀的大班主題教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！

蔬菜大班教案第1篇

　　作爲一名辛苦耕耘的教育工作者，就不得不需要編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。教案應該怎麼寫呢？下面是小編幫大家整理的大班下學期美術教案《蔬菜總動員》，希望對大家有所幫助。

　　活動目標： 1、認識蔬菜的顏色並進行分類，同時認識蔬菜的菜名。

　　2、學習蠟筆塗色的方法，掌握一定的力度做到塗色均勻。

　　活動準備：蠟筆、圖畫紙、各種蔬菜圖片、示範畫、各種蔬菜（實物）。

　　活動過程：一、導入：

　　師：小朋友，今天老師想給你們看一些圖片，看看你們認不認識。

　　出示蔬菜圖片師：當你們見到她的時候如果認識她的就要喊出她的`名字哦！

　　出示蔬菜（實物）

　　師：今天老師請一些蔬菜寶寶來到我們教室呢，你們想見見他們嗎？

　　幼：想師：這些蔬菜小朋友有沒有見過，有沒有吃過呢？

　　幼：有觀察與演示。

　　請幼兒觀察蔬菜的顏色，哪些是綠色？哪些是紅色的？還有些什麼顏色呢？

　　（2）請小朋友說說這些菜新鮮不新鮮？爲什麼？

　　師幼總結：新鮮的菜水分多，顏色鮮艷。教師啓發幼兒，說出塗色應該有一定的力度，着色均勻。

　　（3）教師示範，在畫好的輪廓的邊上塗上一圈，再在裏面塗滿塗濃，畫上蔬菜寶寶的眼睛、四肢，纔是漂亮新鮮的蔬菜。

　　小結：新鮮的蔬菜營養好，人人吃了身體棒！今天我們看看小朋友都喜歡哪些蔬菜寶寶？

　　2、提出作畫的創作要求。（播放輕音樂）小朋友在畫畫的時候着色要均勻、掌握一定的力度，大膽想象豐富畫面。

　　3、幼兒作畫，教師巡迴指導的要點。

　　（1）畫的蔬菜要大，畫的品種要多。鼓勵幼兒大膽畫各種圖像。

　　（2）畫的蔬菜要新鮮，顏色塗滿，塗濃。

　　結束部分：幼兒互相欣賞各自作品，並說說自己最喜歡哪個蔬菜寶寶。

　　小結：蔬菜寶寶是我們的好朋友，同時她給我們帶來很多營養，希望小朋友能愛她，她會讓你的身體倍兒棒哦！

　　遊戲：（蔬菜一家親）六人一組胸帶蔬菜圖片，找一找相同的蔬菜寶寶，找到後並抱一抱，遊戲結束。

蔬菜大班教案第2篇

　　1、老師帶領幼兒一起認識蔬菜，並指導蔬菜的名稱。

　　2、幼兒在老師的陪同下一起用蔬菜做娃娃，加強幼兒對蔬菜的好感。

　　教案準備：

　　1、捲心菜、土豆、辣椒、芋艿、西紅柿若幹。

　　2、蔬菜標記。

　　3、小籮筐。

　　4、書面紙上畫有單線條娃娃臉圖案一個。

　　教案過程：

　　一、教師介紹蔬菜寶寶

　　1．師：今天來了許多小客人，我們來看看是誰來了?

　　(出示捲心菜)這是誰呀?引導孩子說說捲心菜的名稱、顏龜、形狀，並向捲心菜問好。

　　(出示土豆)這是誰呀?引導孩子說說土豆的名稱、顏色、形狀，並向土豆問好。

　　出示辣椒、芋艿、西紅柿，方法同上。

　　2．師：今天蔬菜寶寶要來跟我們做遊戲，我們歡迎它們吧。

　　二、蔬菜寶寶回家

　　1．師：蔬菜寶寶說它們擠在一起很不舒服，請小朋友幫幫忙把它們分開放。

　　2．出示5種蔬菜的標記和籮筐，引導孩子按標記分放蔬菜。

　　3．孩子將蔬菜按標記分放，教師和孩子一起檢查有否放錯，並以蔬菜寶寶的口吻表示感謝。

　　三、蔬菜娃娃真可愛

　　1．師(出示娃娃臉圖片)：蔬菜太可愛了，我們要把這麼多蔬菜變成一個可愛的蔬菜娃娃。

　　2．和孩子一起討論怎樣將蔬菜變成蔬菜娃娃。

　　蔬菜娃娃的頭髮可以請什麼蔬菜寶寶來變呀?(請一孩子取捲心菜，教師示範放到合適的地方。)蔬菜娃娃的臉盤可以請什麼蔬菜寶寶來變呀？(教師引導孩子用連接的方法擺放。)蔬菜娃娃的嘴巴紅紅的、彎彎的，可以請誰來變呢?(出示芋艿)這是誰呀?猜猜它想變成蔬菜娃娃臉上的什麼?（眼睛。）(出示西紅柿) 哎呀，西紅柿着急了，它說我也要變，它可以變什麼呢?(臉頰的紅暈。)

　　3．孩子取放各種蔬菜做蔬菜娃娃。

　　4．(出示三個土豆)看看蔬菜娃娃還缺什麼?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)長在哪裏？

　　5．蔬菜娃娃做好嘍，蔬菜娃娃眯眯笑，蔬菜娃娃真可愛。

　　6．引導孩子和可愛的蔬菜娃娃說再見。

蔬菜大班教案第3篇

　　活動目標：

　　1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。

　　2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。

　　3、培養幼兒參與勞動的意識。

　　4、知道人體需要各種不同的營養。

　　5、初步瞭解健康的小常識。

　　活動準備：

　　1、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

　　2、切好的生的黃瓜、胡蘿蔔等（上面帶有牙籤）。

　　3、小籃子若幹，分類籃子四個。

　　4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。

　　活動過程：

　　一、組織幼兒開展《選蔬菜》的遊戲，討論、瞭解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。

　　師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師爲你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好後回到座位坐好。

　　師：剛纔你選的是什麼蔬菜？誰先來告訴大家，它的樣子和吃法？

　　幼：我選的是胡蘿蔔，它是桔紅色的，長長的，它可以煮着吃，可以炒着吃。還可以涼拌吃。

　　師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那麼胡蘿蔔可以生吃嗎？

　　師：老師準備了一些生的胡蘿蔔，誰想嘗一嘗？（老師把生的胡蘿蔔分給願意品嚐的幼兒）

　　師：誰能告訴大家，生的胡蘿蔔吃起來感覺怎麼樣？好吃嗎？

　　幼：好吃，而且還有點甜。

　　另一幼：吃起來有點脆。

　　師：噢，生的胡蘿蔔吃起來有點甜，有點脆，胡蘿蔔也可以生吃。胡蘿蔔有什麼營養呢？引導幼兒說出胡蘿蔔營養很豐富，它含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家？

　　幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。

　　師：平時你吃過的土豆是怎樣做的？

　　幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。

　　師：那土豆可以生吃嗎？

　　幼：不能。

　　師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？爲什麼？

　　幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。

　　師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道？大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。

　　師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀？

　　幼：我喜歡吃芸豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒着吃。

　　師：它能生吃嗎？

　　幼：不能。

　　師：芸豆爲什麼不能生吃？

　　幼：芸豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。

　　師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，芸豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。

　　（當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嚐，並說出感覺。）除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜？它們什麼樣子？怎麼吃呢？請你跟身邊的好朋友講一講。

　　二、瞭解蔬菜有不同的食用部分

　　師：小朋友們瞭解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎？有的蔬菜要吃它的'根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。

　　1．師：我們一起來檢查一下，放的對不對？這個籃子的標籤是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？（教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價）

　　幼：芹菜是吃莖。

　　幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，裏面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。

　　幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。

　　師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。

　　另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。

　　師：你說得很對，這是什麼？土豆是吃它的那一部分嗎？

　　幼：吃根。

　　另幼：不對，應該是吃果實。

　　幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從「十萬個爲什麼」上面講給我聽的。

　　師：噢，「十萬個爲什麼」上面有這麼多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那裏尋找答案的。籃子裏還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。

　　2、這個籃子裏的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些？

　　幼：西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……

　　師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些？幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

　　3、我們一起來看看這個籃子（吃根）裏放進了哪些蔬菜？它們都是吃根的嗎？

　　幼：有蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、紅薯

　　4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？

　　幼：黃花菜、菜花、西蘭花……

　　三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法

　　師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘乾淨，把吃的部分留下放到自己的籃子裏，把沒用的放在旁邊的小紙簍裏，咱們比一比看誰摘得好。

　　鼓勵幼兒平時多吃蔬菜

　　師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體纔會更棒，更健康。

　　師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗乾淨，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧！

　　活動反思：

　　本次活動教師打破了傳統的「老師教，幼兒學」的教學模式，教師的角色從「我教幼兒」到「我導幼兒」，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜，各個環節密切聯繫，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動「到廚房做菜」，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。

蔬菜大班教案第4篇

　　設計意圖：

　　秋天是萬物豐收的季節，自然角裏的蔬菜也長得異常茂盛，但是孩子們對於蔬菜卻瞭解的不多，對於蔬菜的認識程度越來越薄弱，在平時的午餐時間，常常有孩子來問我："老師，這是什麼蔬菜？老師，這個蔬菜能吃嗎？我不想吃…等等的話語"。可見，孩子們對於蔬菜的認識能力還很弱、對蔬菜的哪個部位可以吃、各種蔬菜有哪些營養等，班級孩子的認識其實是很模糊的，孩子的經驗也各不相同。且因此結合主題設計了此次活動，讓幼兒在活動中瞭解蔬菜，知道蔬菜的什麼部位是可以吃的，並知道蔬菜的營養豐富，激發班級孩子多吃蔬菜的情感，做個愛吃蔬菜的好寶寶。

　　活動目標：

　　1、區分常見蔬菜的食用部位，並嘗試按照不同的部位進行分類。

　　2、瞭解蔬菜營養豐富，多吃蔬菜營養好。

　　活動準備：

　　ppt，統計表，蔬菜圖片

　　活動過程：

　　一、導入

　　價值取向：通過討論，引起幼兒的興趣。

　　1、每天在家，在幼兒園，我們都要吃很多蔬菜，你喜歡吃什麼？爲什麼？

　　小結：蔬菜有很多維生素，營養豐富，所以我們一定要多吃蔬菜，這樣身體纔會幫幫的。

　　二、交流操作

　　價值取向：瞭解蔬菜不同的食用部位，並嘗試分類。

　　1、交流：

　　（1）你們猜猜老師最喜歡吃什麼？

　　（2）老師最喜歡吃胡蘿蔔，那你們知道胡蘿蔔的那個部位是可以吃的？

　　小結：胡蘿蔔的根是可以吃的，其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃莖，有的是吃果實，有的是吃葉，還有的是吃根。

　　2、操作：

　　（1）這裏有很多的蔬菜，它們的什麼部位可以吃哪？請兩個小朋友兩兩合作，選一個籃子，看清楚籃子上的是根還是果實，還是什麼，拿好籃子去菜場裏選菜。

　　（2）幼兒操作，教師講評。

　　（3）出示記錄表，請幼兒把選好的'蔬菜貼在記錄表上。講評梳理。

　　三、延伸：

　　價值取向：瞭解蔬菜營養豐富，要多吃蔬菜，不可以挑食。

　　1、在這些蔬菜裏哪些是你不喜歡吃的？如果遇到不喜歡吃的，怎麼辦？

　　活動反思：

　　本次活動首先我讓幼兒交流介紹自己愛吃的蔬菜，瞭解蔬菜的不同種類和豐富的營養，從而喜歡吃蔬菜，樂意吃蔬菜；活動中讓幼兒在挑選、交流、記錄的過程中，進一步鞏固"什麼部位可以吃"的生活經驗，讓幼兒充分感受到學習探索以及同伴間合作交流的樂趣。在第二環節中，幼兒對於蔬菜的部位經驗不足，以致在操作環節有點混亂，且我們班幼兒合作意識較差，兩個之間沒有合作去商量，去完成，很多都是一個人去選菜，另一個人只是個旁觀者。

　　調整：

　　1、豐富幼兒對蔬菜的經驗，在幼兒操作之前先簡單介紹一下一些蔬菜的部位，及它們能吃什麼部位，讓幼兒瞭解之後再進行操作。

　　2、加強幼兒的合作意識，在平時活動中，多創設幼兒合作的機會，讓幼兒學會商量，合作。

　　3、在蔬菜營養的方面，知識還不夠全面，應瞭解更多的蔬菜的不同營養，在講解的過程中，讓幼兒進一步理解，從而更好的激發幼兒喜歡吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。

蔬菜大班教案第5篇

　　活動目標

　　1.在認識多種蔬菜的基礎上，瞭解蔬菜的不同食用部分。

　　2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。

　　3.知道蔬菜有營養，培養幼兒愛吃各種蔬菜的習慣。

　　活動準備

　　1.菜場內各種蔬菜的錄像，音樂磁帶。

　　2.從各類蔬菜中分別選一種蔬菜圖片貼在桌子前做成汽車。

　　3.幼兒每人一隻小籮筐，內放實物蔬菜（白蘿蔔、胡蘿蔔、青菜、白菜、包菜、芹菜、茄子、辣椒、黃瓜、西紅柿）3～4種。

　　4.與幼兒人數相等、可貼在身上的各種蔬菜娃娃卡片。

　　5.每人一份燒好的蔬菜（炒青菜或拌蘿蔔絲或糖汁西紅柿）。

　　活動過程

　　一、請小朋友看段錄像，說說是什麼地方？裏面有些什麼？

　　二、提問，重點討論蔬菜的作用。

　　1.請小朋友看看各自的筐裏有些什麼蔬菜？

　　2.這麼多的蔬菜中你最喜歡吃哪一種？

　　3.媽媽平時是怎麼做給你吃的？

　　4.我們爲什麼要吃蔬菜？

　　三、區分蔬菜不同的食用部分。

　　1.每一種蔬菜都由哪幾個部分組成？

　　2.請小朋友從自己的筐中選一種蔬菜，說說平時我們吃的.是這種蔬菜的哪一部分。如：××是吃根，××是吃葉，××是吃果實。

　　3.小結：蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實。

　　四、給蔬菜歸類。

　　1.遊戲「運送蔬菜」。幼兒根據自己籮筐中蔬菜的不同食用部分，聽音樂將它們送到相應汽車上。教師與幼兒一起檢查。

　　2.遊戲「找朋友」。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做朋友。

　　五、邊放音樂邊讓幼兒品嚐蔬菜，看看誰吃得最乾淨。

蔬菜大班教案第6篇

　　活動目標：

　　1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及瞭解食物對人體的作用。

　　2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參與勞動的意識。

　　活動準備：

　　1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；

　　2、炒好的「西紅柿炒雞蛋」、「素炒西葫蘆」；

　　3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）

　　4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

　　5、做好的課件。

　　活動流程：

　　1、請幼兒幫忙爲客人配菜，引出課題。

　　2、請幼兒介紹自己吃過的菜。

　　3、請幼兒品嚐老師事先做好的菜。

　　4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

　　5、教師爲幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。

　　6、幼兒相互討論並動手配菜。

　　7、幼兒介紹自己配好的菜並給菜起名字。

　　8、做遊戲「找朋友」，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，並請客人們品嚐。

　　9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房裏的阿姨做好招待客人。

　　課堂實錄

　　師：今天，咱們幼兒園來了許多客人，廚房裏的阿姨準備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫忙每人來配一道菜.

　　師：小朋友想一想，你都吃過什麼樣的菜？是怎麼做的？

　　幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。

　　師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。

　　琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。

　　師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。

　　菲菲：我吃過紅燒茄子。

　　幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。

　　師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。

　　幼：我吃過炒菜花。

　　幼：我吃過肉炒青椒。

　　幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。

　　師：剛纔，咱們小朋友說了這麼多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什麼。（老師做聞狀）啊，好香！

　　師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。

　　（幼兒到前面品嚐老師做的菜，嘗完後回座位坐好）

　　師：剛纔小朋友嚐了老師做的菜，覺得怎麼樣？

　　幼：真好吃。

　　師：你知道這些菜都是用什麼做的嗎？

　　幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

　　師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什麼呀？是木耳！

　　師：對，是木耳。爲了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。

　　（幼兒觀看課件）

　　師：這裏是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什麼。這是一道肉絲炒蒜薹；這是一道什麼菜呀？

　　幼齊答：是一盤紅燒肉

　　[page_break]  師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什麼？

　　幼：是紅燒魚。

　　師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢？

　　幼：是一盤雞。

　　對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最後這一道是什麼呀？！

　　幼：是水果沙拉！

　　師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房裏的阿姨爲我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什麼。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現在我們像不像小廚師呀？

　　（帶領幼兒來到準備好的各類東西前）

　　師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什麼？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的'蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒着吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎麼做？（老師邊說邊拿起一西紅柿）

　　幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。

　　師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆）

　　幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。

　　師：對，像咱們剛纔看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。

　　師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什麼菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！

　　（幼兒開始很有興趣的討論）

　　師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。

　　（幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察）

　　師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。（全體小朋友均坐好後）來，你告訴小朋友你配的是一道什麼菜呀？是用什麼原料？

　　[page_break]  馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。

　　劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。

　　李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。

　　（教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配製的菜，並起名字，對每位幼兒的成績給予肯定）

　　師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》的遊戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好？

　　師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來。

　　（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙）

　　師：炒菜時鍋裏要先放什麼？

　　先放油。

　　好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎？現在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最後放上一點鹽，爲什麼最後才放鹽呢？因爲鹽裏面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發了，所以一定要最後放鹽。

　　好了，菜做熟了。我把它盛到盤子裏。雨雨，你把你配的菜讓客人品嚐。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嚐的時候怎樣說呢？

　　幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎麼樣。

　　很好，請客人品嚐一下吧。

　　師：咱們小朋友真能幹，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出來客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。

　　（一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動）

　　活動反思

　　主題的產生

　　挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，爲了讓幼兒瞭解各種食物的營養及對人體的作用，養成良好的飲食習慣，培養他們參與勞動的意識並懂得尊重成人的勞動成果，我們根據大班主題八「我會保護自己」裏「我們愛吃的食物」這一活動，將教學活動和生活活動有機結合，生成了這次健康活動「我是廚房小幫手」。

　　我對活動的總體感覺較滿意，整個活動過程自然流暢，幼兒的探索行爲積極主動，順利的達成了活動的各項預設目標。

　　爲了進一步提高自我執教水平和今後再次組織此類活動時有可借鑑的經驗，特作如下反思總結。

　　可取的方面

　　教學目標的設定

　　注重了新《綱要》關於幼兒園健康教育的目標要求，以激發幼兒興趣和探索慾望作爲首要目標，同時考慮到大班幼兒認識水平和綜合能力的情況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡單的營養搭配常識及瞭解食物對人體的作用。

　　材料的提供

　　爲幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身於真實的環境中，激發了幼兒探究的慾望和學習熱情。

　　活動過程反思

　　1、活動開始，提出讓幼兒幫忙配菜來招待客人，不僅激發了幼兒配菜的積極性和樂於幫助別人的慾望，更爲下面的活動做了必要的鋪墊。

　　2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過程中，讓孩子充分觀察和表達，將多媒體作爲一種補充，把孩子當作認知的主體。

　　3、教師爲主導、幼兒爲主體思想的滲透。

　　在整個活動過程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意願選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究慾望強。幼兒通過展示自己的作品和爲自己的作品起名字，不但使幼兒的認知藉此進行了整合和提升，也爲全體幼兒提供了分享經驗的機會。最後的炒菜環節，把本次活動推向了高潮。

　　在本次活動中，教師更多時間承擔了支持者、幫助者。在觀察幼兒的活動中，能夠較恰當的在幼兒遇到困難時，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動的順利進行。

蔬菜大班教案第7篇

　　活動目標：

　　1、認識常見的蔬菜的外形特徵，按食用部分進行歸類。

　　2、發展幼兒的觀察力、概括力和動手操作能力。

　　3、知道蔬菜營養豐富，教育幼兒要多吃蔬菜，養成不挑食的好習慣。

　　教學重點、難點：

　　知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點，形成蔬菜的概念。

　　活動準備：

　　1、實物蔬菜：西紅柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、花菜等，蔬菜筐5個（分別貼有根、莖、葉、花、果標記）。

　　2、自制PPT課件及一封信。

　　一、創設情景，引入課題

　　師：剛剛蔬菜王國的國王給老師打來電話，它告訴老師說他們蔬菜王國給咱們小朋友寄來了許多蔬菜，放在了咱們活動室裏，小朋友想不想看看是什麼？

　　二、基本部分：

　　（一）觀察講述

　　1、幼兒觀察

　　2、引導幼兒從形狀、顏色、味道等觀察蔬菜的特徵。

　　3、教育幼兒愛吃蔬菜。提問：我們爲什麼要吃蔬菜？

　　小結：蔬菜是我們生長過程中不可缺少的好朋友，每天吃新鮮的蔬菜能使身體營養平衡，增強體質，減少疾病。

　　（二）經驗分享

　　1、師：誰在一直拽老師的衣角，摸出來瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜國王給小朋友的信。看看上面寫的什麼：我想考考小朋友對我們蔬菜的瞭解，我們蔬菜有不同的食用的部分，現在請小朋友先動一下腦筋想想這些蔬菜是吃哪一個部分的，呆會兒再來回答我的問題。

　　2、幼兒觀察

　　1、）觀察植物的每一個部分。

　　2、）猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養多，既能做菜吃，又能當水果。（西紅柿）誰能說一說西紅柿是什麼樣子的？（顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我們應該吃西紅柿的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、冬瓜、扁豆，讓幼兒瞭解他們的名稱、形狀、特徵，知道吃的是他們的果實）。

　　3、）還有一個謎語猜猜看：一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們人人都愛它。（蘿蔔）說一說蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友蘿蔔還有「土人蔘」之說。因爲蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，民間自古就有「蘿蔔是土人蔘」之說。我們應該吃它的哪一部分？（根）

　　還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？（紅蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔）

　　3、（出示白菜）這是什麼？老師說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜也是吃它的葉。（白菜、芹菜、韭菜、油菜、菠菜）

　　4、師小結

　　蔬菜的種類很多，有的吃根、有的`吃葉、有的吃莖、有的吃花、有的吃果實。它們都有豐富的營養，我們和蔬菜做朋友，多吃蔬菜就能健康成長。

　　三、遊戲《找朋友》

　　找顏色相同的蔬菜；找自己喜歡的蔬菜；可以吃葉的蔬菜起立；可以吃果實的蔬菜起立……。

　　四、活動結束。

　　根據蔬菜不同的食用部分送它們進不同的筐。（根菜、果菜、花、莖、葉的蔬菜）

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