幼兒園中班教案《神奇的麵粉》

中班教案《神奇的麵粉》適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒通過動手操作，體驗揉麵糰的樂趣，通過做做、玩玩的活動，初步感知麵粉的特性，積极參与探索活動，萌發求知慾，體驗成功快樂，快來看看幼兒園中班《神奇的麵粉》教案吧。

　　活動目標：
　　1、通過做做、玩玩的活動，初步感知麵粉的特性。
　　2、幼兒通過動手操作，體驗揉麵糰的樂趣。
　　3、積极參与探索活動，萌發求知慾，體驗成功快樂。
　　4、讓幼兒學會初步的記錄方法。

　　活動準備：
　　1、麵食圖片、《大饅頭》音樂，裝有各種小點心的流動小商店
　　2、麵粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。

　　活動過程：
　　一、激發興趣，初步感知麵粉
　　1、教師：小朋友好，今天我們的流動小商店來到了中三班，那小朋友仔細觀察商店裡放著什麼?你認識這些糕點嗎?它們都用什麼原料做的?
　　2、教師：對的，是麵粉，小朋友真聰明，那麵粉是什麼樣的呢？請你去看一看、聞一聞、摸一摸（幼兒通過看、聞、摸的方式感知麵粉的外部特徵：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）
　　3、教師小結：麵粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

　　二、知道麵粉的來源和特性
　　1、教師：你們知道麵粉是哪來的嗎？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）
　　2、教師：原來麵粉是小麥磨出來的，剛剛小朋友看了我們的小商店裡有很多好吃的糕點都是麵粉做的，那請你想想還有哪些好吃的東西是用麵粉做出來的呢？（幼兒自由回答，如：麵條、饅頭、花捲、包子等，然後欣賞麵粉製品圖片）
　　3、教師小結：好吃的東西是用麵糰做成的。

　　三、嘗試和面，探索乾麵粉變麵糰的方法。
　　1、師：怎麼樣把麵粉變成麵糰呢？（加水）
　　2、鼓勵幼兒猜想：一勺麵粉需要倒多少水才能和好麵糰呢？
　　3、教師現場試驗，尋找出合適的水和麵粉的比例，如一勺麵粉加一杯水等。
　　提出操作要求：
　　將麵粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。
　　要及時揉捏面。
　　和好的麵糰要既能成團，又不粘手。
　　保持桌面、身上的整潔。

　　四、中華小廚師
　　1、許多好吃的東西都是用麵糰做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？
　　2、你想把麵糰變成什麼呢？幼兒操作，教師從旁指導。

　　五、展示作品，結束活動。
　　現在請小朋友把做好的小點心送到我們的小商店吧，用微波爐加熱熟就可以吃了。麵粉是一種很有營養的糧食，它可以幫助小朋友長出好身體，小朋友可以常吃。同時，麵粉是農民伯伯很辛苦種出來的，小朋友不能浪費。

小百科：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。